活度儀是一種常規(guī)的控制產(chǎn)品、檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量的理化設(shè)備，活度儀的應(yīng)用可以提高產(chǎn)品的合格率以及降低企業(yè)生產(chǎn)成本，【冠亞技術(shù)】活度儀實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化以及智能化。
活度定義
水活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，和水分含量沒有直接的對比關(guān)系，水活度值范圍在0(絕對干燥)和1（100%相對濕度）之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動(dòng)會(huì)在表面形成對微生物生長的理想條件，這樣會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。水活度同時(shí)也是影響食品中化學(xué)反應(yīng)的重要因素。
活度的影響
水分活度除影響化學(xué)反應(yīng)和微生物生長外，還影響干燥和半干燥食品的質(zhì)地。例如，欲保持餅干、膨化玉米和油炸馬鈴薯的脆性，防止砂糖、奶粉和速溶咖啡結(jié)塊，以及硬糖果、蜜餞等粘結(jié)，因此均應(yīng)該在生產(chǎn)以及配方過程中通過使用活度儀來保持適當(dāng)?shù)偷乃只疃取?/span>
產(chǎn)品性能的優(yōu)化和穩(wěn)定需要控制水活度值在一個(gè)較窄的范圍之內(nèi)，所以水分活度的測量應(yīng)廣泛應(yīng)用在研究，開發(fā)，生產(chǎn)及質(zhì)量控制等領(lǐng)域。
活度的重要型
一個(gè)產(chǎn)品的平衡相對濕度值，是通過確定其表面水蒸汽壓力值得到的，取決于化合物成分，溫度，水分含量，存儲(chǔ)環(huán)境（T / RH），絕對壓力和包裝。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì)，而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)。
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GYW-4W多功能水分活度檢測儀參數(shù)
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1
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準(zhǔn)確性
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0.010AW
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2
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分辨率
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0.001AW
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3
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重 復(fù) 性
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≤0.005
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4
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測量范圍
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0.000～0.990AW
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5
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測量精度
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溫度± 0.1℃
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6
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活度±0.015（@25℃）
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7
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軟件著作權(quán)
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水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)軟件著作權(quán)
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8
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設(shè)備外殼
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高分子材料
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9
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測試模式
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自動(dòng)分析
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10
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測量時(shí)間
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一般樣品最快幾分鐘
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11
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測量通道
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四通道
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12
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顯示屏
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7寸大觸摸彩屏
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13
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校準(zhǔn)方式
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自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
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14
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操作方式
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觸摸
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15
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樣品分析過程
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實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
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樣品皿容量
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20ml
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17
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溫度顯示
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0-50℃
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輸出方式：RS232
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標(biāo)配：活度儀專用微型打印機(jī)
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19
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分析數(shù)據(jù)接口：RS232
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標(biāo)配：上層數(shù)據(jù)分析軟件
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20
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工作環(huán)境
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溫度0～50℃
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濕度0～95%RH
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功 耗
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20W
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供電電壓
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交流220V
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外形尺寸
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280mm×226mm×120mm
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起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計(jì)量檢定規(guī)程
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0755-26553866;26544100/200/300
