較為理想的情況。選用的原材料透氣性、持水性較好，培養(yǎng)室的溫度能控制在適宜的溫度范圍內，通風良好；出耳階段前期氣溫較低，可采取集中催芽的管理模式，即刺孔后先行免澆水保濕催芽，然后再進行分床，分床之后采取全光管理，這種情況拌料水分可接近60%。這種模式是黑木耳之鄉(xiāng)東寧市的春耳主栽模式，當地春耳采取冬季生產菌包，早春低溫季節(jié)進行集中催芽，子實體長到1—2公分后進行分床。然后采取全光管理，這時培養(yǎng)基水分已降低很多，能忍耐短時間高溫。當然以上諸條件有一項或幾項稍差時也要相應的降低水分，一般在55—60%之間進行選擇。

食用菌水分檢測儀參數
1、稱重范圍：0-200g
2、水分測定范圍：0.00-100%
     干重測定范圍：100-0.00%
3、測試模式：快速（可選）
4、稱重系統(tǒng)：JRQ
   農林類產品的水分檢測裝置專利
5、樣品質量：0 -200g
6、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃ 
    新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設備專利
           溫度誤差：±0.5℃
           溫度分辨率:0.1℃
7、加熱源：分子源
8、水分含量可讀性：0.01%.
    一種工業(yè)產品的水分檢測設備專利
9、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
10、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度
      環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃
11、參數八種： 水分值%、干重%、當前溫度、設定溫度、當前重量、初始重量、測試時間、恒重時間
12、通訊接口（選配）：
        RS 232（打印）             
        USB（計算機：水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)著作權 ）
13、操作模式：全屏幕觸控式
14、屏幕分辨率：800x480
15、凈重：4.5Kg
16、專利：201530405953.1水分儀；
17、專利：201530405831.2紅外水分儀