【冠亞技術(shù)CS-001注水肉快速測定儀】隨著豬肉價格持續(xù)飆升，一些不良商販又打起了歪心思，往豬肉里面注入大量的水，牟取暴利。注水肉僅憑感官，無法準確鑒別出來。目前行業(yè)中主要使用冠亞牌CS-00注水肉快速測定儀來準確的鑒別注水肉。

一、識別注水肉的竅門:

       (1)注水肉由于強行注水破壞了肌肉組織本來的結(jié)構(gòu)，加上注水水質(zhì)不衛(wèi)生等原因，易于導致肉質(zhì)腐敗變質(zhì)，從而嚴重影響肉的質(zhì)量。加工后產(chǎn)品食用起來口感不佳，所以如何判斷注水肉就成為一項極為重要的工作。

      （2)注水后的肌肉濕潤，肌肉表面有水淋淋的亮光，血管周圍呈現(xiàn)半透明狀的紅色膠樣浸濕，肌肉間結(jié)締組織呈半透明膠狀，肌肉缺乏光澤，若是凍結(jié)后的肉，切面能見到大小不等的冰晶。

        (3)注水后的肉破壞了肌纖維強力，失去了彈性，用手指按下的凹陷很難恢復，手觸無黏性。

        (4)注水肉用刀切開時，有水順刀流出，凍肉有冰晶殘留，嚴重時肌纖維間被凍結(jié)脹裂，營養(yǎng)流失。

        (5)豬肉注水過多時，水分從瘦肉上往下滴。割下一塊瘦肉，放在盤子里，稍等片刻，就有水流出來。用衛(wèi)生紙或吸水紙貼在肉上，用手緊壓，待紙濕后揭下來，用火燒點燃，若不能燃燒，則說明肉中注了水。

二、CS-001注水肉快速測定儀技術(shù)參數(shù)

1、稱重范圍：0.01g-180.00g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

3、固含量測定范圍：100-0.01%

4、專利:《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備》

5、測試模式：快速（可選：自動、定時）

6、稱重系統(tǒng)：MRH

7、樣品最小質(zhì)量：0.01g

8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃

9、溫度誤差：≤0.5℃

10、溫度精確至：0.1℃

11、專利：《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設備》

12、加熱源：分子源

13、固含量精度：0.01%

14、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

15、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度

16、打印功能（選配）：熱敏打印

17、專利：《新型快速固含量測定》

18、樣品盤：標準

19、參數(shù)：12種

20、操作模式：全屏幕觸控式

21、校準模式：多種重量校準模式

22、試樣溫度：-40℃－50℃；

23、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；

24、相對濕度：≤80%RΗ；

25、電源：220V±20V/50Hz±1Hz

26、凈重：4.5Kg